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cousiño macul fi ndet man sie in über 60 Ländern auf allen Kontinenten. Die
schönen Gärten des Weinguts wurden vom französischen
Das traditionsreiche, familiengeführte Weingut Cousiño Ma- Landschaftsmaler Monsieur Pierre Dubois im 19. Jahrhundert
cul befi ndet sich innerhalb der Stadtgrenzen von Santiago, im anlegt. Das Weingut verfügt über eine moderne Kelteranlage
Stadtteil Peñalolen. Das alte Landgut ist dort von einem Teil und Kellergewölbe von 1885.
der 350 ha großen Anbaufl äche umgeben, ein anderer Teil
liegt weiter südlich. Ohne lange Fahrt ab Santiago Zentrum aquitania
können Besucher hier in ländlichem Ambiente Interessantes
über die Weinherstellung erfahren, eine Sammlung alter Ma- Das Weingut Aquitania befi ndet sich nur ca. 35 Minuten vom
schinen und Geräte besichtigen und die «Bodega» besuchen Zentrum Santiagos entfernt und ist auf die Produktion von
– stilecht beleuchtet mit Kerzenlicht. Eine Weinverkostung Qualitätsweinen in kleinen Mengen spezialisiert. Gegründet
am Ende jeder Tour darf natürlich nicht fehlen. im Jahr 1990 von drei erfahrenen französischen Agrarwirten
und Önologen, sowie von einem chilenischen Önologen, ist
santa rita das in der «Quebrada de Macul», dem historischen Herzen
des Maipotals, befi ndliche Weingut bekannt für den Anbau
Die Viña Santa Rita liegt nahe Santiago an den Hängen Mai- von verschiedenen Bordeauxsorten, sowie Cabernet Sau-
potals und entführt die Besucher in die Geschichte Chiles: vignon und Chardonnay. Der «Terroir» der Viña Aquitania
Hier gewährte die damalige Besitzerin Paola Jaraquemada zeichnet sich durch trockenen Boden aus, der eine tiefe Ver-
dem chilenischen Nationalhelden Bernardo O´Higgins und wurzelung erlaubt sowie ein Mikroklima mit viel Sonnenlicht,
120 seiner Soldaten Zufl ucht vor ihren spanischen Widersa- warmen Tagen, kalten Nächten und wenig Regen.
chern. Das zu Ehren der mutigen Dame „Doña Paola“ ge-
nannte Restaurant des Weingutes steht heute unter Denk- neu
malschutz und serviert selbstverständlich die Weine der Linie doña javiera
„120“, die ihren Namen in Erinnerung an jene 120 Soldaten
erhielt. Das hauseigene Museum zeichnet eindrucksvoll die Das familiengeführte Weingut „Doña Javiera“ liegt im Mai-
Zeit vor und nach der spanischen Eroberung nach. potal, ungefähr 45 Kilometer südlich von Santiago. Das his-
torische Herrenhaus des Weinguts ist über 300 Jahre alt und
undurraga wurde 1974 zum historischen Monument erklärt. Hier lebten

Don Francisco Undurraga, der Gründer des Weingutes Un- eins die Mitglieder der Carrera-Familie, wichtige Figuren im
durraga im Herzen des Maipotals, war einer der ersten Pio- nationalen Unabhängigkeitskrieg. Neben einem historischen
niere des Weinanbaus in Chile. Er brachte die ersten Reben Weinkeller aus dem 18. Jahrhundert laden ein Weingarten
Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir, Riesling und und eine schöne Parkanlage zum Erkunden ein. Auf einem
Gewürztraminer persönlich aus Frankreich und Deutschland Aussichtshügel bietet sich die perfekte Kulisse für Weinver-
mit und begann 1885 damit, sie anzupfl anzen. 1903 wur- kostungen.
den die ersten Undurraga-Weine in die USA verschifft. Heute