Page 82 - mAnuAl_DEUTSCH_ITB2017

MAIPOTAL

catrala perez cruz

Das idyllische Boutiqueweingut Catrala liegt im Casablanca- Das Weingut Perez Cruz ist eines der jüngsten im Maipotal;
tal. Es wurde erst 2003 gegründet und zählt damit zu den die ersten Weine wurden hier erst im Jahr 2002 abgefüllt.
jüngsten Weingütern Chiles. Hier erfahren Sie in entspannter Das Weingut ist berühmt für seine moderne Architektur, die
und familiärer Atmosphäre Wissenswertes über den Weinan- sich wunderbar in die Umgebung einfügt und hohe Ansprü-
bau mit biodynamischem, organischem Landbau. Das Natur- che an Technik und Ästhetik erfüllt. Der Weinkeller verfügt
schutzgebiet „Peñuelas“ mit seinem Wald aus einheimischen über natürliche Lichtquellen und ein ausgeklügeltes, ins Ge-
Baumarten umgibt das kleine Weingut und verleiht der gan- bäude integriertes System zur Isolierung und Luftzirkulation,
zen Umgebung einen würzigen Duft. In dieser wunderbaren um ideale Bedingungen für die Weinherstellung zu schaffen.
Umgebung lässt sich leicht der Alltag vergessen und die Qua-
litätsweine der Viña Catrala so richtig genießen. Für Besucher werden zwei Tourvarianten angeboten, bei de-
nen entweder zwei Weine oder eine ganze Perez-Cruz-Linie
neu verkostet werden können.

bodegas re haras de pirque

In dem familiengeführten Boutique-Weingut werden alther- Auf dem Gut Haras del Pirque im oberen Maipotal vereint
gebrachte, fast vergessene Techniken mit dem Wissenstand sich die Leidenschaft für gute Weine mit der für edle und
der modernen Önologie kombiniert. Hier treffen sich Mo- schnelle Pferde, auch optisch, auf einzigartige Weise: Zwi-
derne und Tradition und die Weinproduktion ist so klein wie schen den Weinbergen, die sanft in die ersten Hügel der An-
exklusiv.
den aufsteigen, liegt die Weinbodega in Form eines riesigen
Der Wein reift auf uralte Art in so genannten „Tinajas“, Hufeisens. Haras del Pirque existiert seit 1892 und hat als
riesigen Lehmfässern, die es erlauben, den Wein ohne ge- Chiles ältester Zucht- und Trainingsbetrieb für Rassepferde
schmackliche Einfl üsse vom Holz konventioneller Weinfässer schon so manchen Champion hervor-gebracht. Erst zu Be-
und somit in besonders reiner Weise herzustellen. Auf diese ginn der 90er Jahre wurde auch mit dem Anbau von Weinen
Weise entsteht ein reiner Weingeschmack, der sonst so nicht begonnen.
zu fi nden ist. Außer exzellenten Weinen, werden hier auch
hochwertige Öle und Liköre hergestellt. Bei einer geführen Eine Attraktion hier ist die Kutschensammlung des Besitzers
Tour werden Sie in die besondere Produktionsart eingeweiht von Haras del Pirque, die auf dem Gelände des Gutes aus-
und Verkosten einige der besonderen RE-Weine. gestellt ist.