Kochkurs Mercado Central

Im bekannten Fischrestaurant «El Galeon» in Santiago´s Mercado Central können die Gäste einen Blick hinter die Kulissen werfen und gleichzeitig bei einem Kochkurs die Gerichte dieses Restaurants nachkochen lernen. Nach einer kurzen Einführung folgt eine Führung zu den wichtigsten Lieferanten des Restaurants. Hierbei werden die Zutaten für die Gerichte, die später beim Kochkurs verwendet werden, gleich vor Ort ausgesucht. Anschließend geht es über den Mercado Central, vorbei an den Ständen, von denen das Restaurant Zutaten für seine Gerichte bezieht. Im Restaurant begrüßt der Chefkoch die Gäste dann mit einem landestypischen Pisco Sour, bevor der Kurs beginnt. Selbstverständlich werden die Ergebnisse hinterher verzehrt.