Page 95 - Produktkatalog_travelArt_2020-21

KULINARISCHE ERLEBNISSE

CURANTO – EINE CHILOTISCHE
TRADITION

(Halbtagesausflug)

Besondere Gelegenheiten feiern die Chiotes, die Bewohner
Chiloés, gern mit einem lokaltypischen “Curanto“. Dieses
reichhaltige Mahl aus in der Erde gegarten Meeresfrüchten,
Fisch, Fleisch- und Wurstsorten sowie den unvergleichlichen
chilotischen Kartoffeln ist ein absolutes kulinarisches
Highlight. Bei diesem Ausflug zeigt Ihnen eine einheimische
Familie, wie ein echter Curanto zubereitet. Bei Ihrer
Ankunft wird erst einmal Feuer gemacht, und dann helfen
Sie bei der Vorbereitung der einzelnen Zutaten und deren
Aufschichtung in der Erde. Ist alles sorgfältig mit Kohl- und
anderen Blättern abgedeckt, lernen Sie in der Zwischenzeit
die typisch südchilenischen Kartoffelfladen “Milcaos“
zubacken, und nehmen dabei einen leckeren Pisco Sour
zu sich. Wer möchte, kann auf kleinen Wanderwegen die
Umgebung erkunden. Danach decken alle zusammen den
Curanto auf und lassen es sich gemeinsam schmecken –
authentischer geht es nicht.

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