{"id":9032,"date":"2018-11-27T16:59:30","date_gmt":"2018-11-27T14:59:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chile-reise.com\/?p=9032"},"modified":"2019-02-19T15:21:29","modified_gmt":"2019-02-19T13:21:29","slug":"pisco-sour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chile-reise.com\/de\/pisco-sour\/","title":{"rendered":"Pisco Sour auf Chilenisch"},"content":{"rendered":"<style type='text\/css'>\r\n            #gallery-1 {\r\n                margin: auto;\r\n            }\r\n            #gallery-1 .gallery-item {\r\n                float: left;\r\n                margin-top: 10px;\r\n                text-align: center;\r\n                width: 33%;           }\r\n            #gallery-1 img {\r\n                border: 2px solid #cfcfcf;\r\n            }\r\n            #gallery-1 .gallery-caption {\r\n                margin-left: 0;\r\n            }\r\n        <\/style>\r\n        <!-- see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php -->\r\n        <div id='gallery-1' class='gallery-images gallery galleryid-9032'><dl class='gallery-item'>\r\n            <dt class='gallery-icon'>\r\n                <a href='https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Pisco_01.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Pisco_01-240x140.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Pisco\" \/><\/a>\r\n            <\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\r\n            <dt class='gallery-icon'>\r\n                <a href='https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Pisco_02.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Pisco_02-240x140.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Pisco\" \/><\/a>\r\n            <\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\r\n            <dt class='gallery-icon'>\r\n                <a href='https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Pisco_03.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Pisco_03-240x140.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Pisco\" \/><\/a>\r\n            <\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\r\n            <br style='clear: both;' \/>\r\n        <\/div>\n\n<div class=\"clear\"><\/div><div class=\"divider\"><\/div>\n<p>Sie haben noch keinen Pisco Sour probiert? Dann wird es aber h\u00f6chste Zeit! War der s\u00fcdamerikanische Drink noch vor einigen Jahren in Europa wenig bekannt, findet er sich inzwischen in immer mehr Cocktailbars. Der <strong>vollmundige Traubenschnaps gemixt mit frisch gepresstem Zitronensaft<\/strong> schmeckt einfach zu gut, und es wundert darum auch nicht, dass die beiden Hauptproduzenten Peru und Chile regelm\u00e4\u00dfig dar\u00fcber streiten, <strong>woher der Pisco nun urspr\u00fcnglich stammt<\/strong> und wer den Pisco Sour erfunden hat. Neuesten Erkenntnissen nach soll dies weder ein Peruaner noch ein Chilene, sondern der US-Amerikaner Victor Morris in seiner 1916 in Lima er\u00f6ffneten Morris Bar gewesen sein. Nachdem dort eins Abends der Whisky f\u00fcr den Whisky Sour ausgegangen war, griff er kurzerhand zu diesem s\u00fcdamerikanischen Branntwein und siehe da, das aus der Not geborene Getr\u00e4nk schmeckte vorz\u00fcglich (der Pisco Sour war erfunden).<br \/>\nDoch was ist denn nun eigentlich ein Pisco?<br \/>\n\u00c4hnlich wie Grappa entsteht der Pisco auf der Basis von Trauben. Acht verschiedene Traubensorten eignen sich f\u00fcr die Herstellung des Pisco. In Chile ist dies haupts\u00e4chlich die Moscatel-Traube. Im Unterschied zum italienischen Schnaps verwenden die Winzer <strong>zur Gewinnung des Pisco<\/strong> nicht die Reste der Traube, sondern den <strong>frischen Traubenmost<\/strong>. Sechs bis sieben Kilogramm Trauben ergeben etwa einen Liter Pisco. Dieser g\u00e4rt etwa vier Tage zu \u201eWein\u201c und wird im Anschluss zu Pisco destilliert. In Weinf\u00e4ssern gelagert, nimmt der Pisco je nach L\u00e4nge der Lagerung Geschmack und Farbe der F\u00e4sser an. Auch hier gilt das Prinzip \u201eje oller, je doller\u201c.<br \/>\nSeit mehr als 400 Jahren existiert Pisco. Das <strong>Hauptanbaugebiet in Chile ist das Elquital<\/strong>, das wegen seines Klimas beste Bedingungen bietet. Auch wenn die UNESCO Peru offiziell als Herkunftsland des Pisco anerkannt hat, steht die in Chile produzierte Spirituose dem peruanischen weder in Popularit\u00e4t und Geschmack nach.<br \/>\nWenn Sie nun Lust bekommen haben, selbst einmal einen Pisco Sour zu probieren, schicken wir Ihnen hier das Rezept f\u00fcr den chilenischen Pisco Sour:<\/p>\n<p><strong>ZUTATEN<\/strong><br \/>\nZitronensaft<br \/>\nDreifache Menge Pisco (in Deutschland sind Capel und Alto del Carmen erh\u00e4ltlich)<br \/>\n4 Eisw\u00fcrfel<br \/>\nAuf h\u00f6chster Stufe mixen<br \/>\nDen Glasrand mit Puderzucker dekorieren<br \/>\n<strong>Wohl bekomm&#8217;s \u2013 Salud!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sie haben noch keinen Pisco Sour probiert? 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