{"id":6865,"date":"2015-10-06T22:02:14","date_gmt":"2015-10-06T20:02:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chile-reise.com\/?p=6865"},"modified":"2019-02-01T13:30:51","modified_gmt":"2019-02-01T11:30:51","slug":"mapuche-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chile-reise.com\/de\/mapuche-kueche\/","title":{"rendered":"Mapuche-K\u00fcche bei Anita Epulef"},"content":{"rendered":"<style type='text\/css'>\r\n            #gallery-1 {\r\n                margin: auto;\r\n            }\r\n            #gallery-1 .gallery-item {\r\n                float: left;\r\n                margin-top: 10px;\r\n                text-align: center;\r\n                width: 33%;           }\r\n            #gallery-1 img {\r\n                border: 2px solid #cfcfcf;\r\n            }\r\n            #gallery-1 .gallery-caption {\r\n                margin-left: 0;\r\n            }\r\n        <\/style>\r\n        <!-- see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php -->\r\n        <div id='gallery-1' class='gallery-images gallery galleryid-6865'><dl class='gallery-item'>\r\n            <dt class='gallery-icon'>\r\n                <a href='https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Anita-Epulef_2.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Anita-Epulef_2-240x140.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Anita Epulef\" \/><\/a>\r\n            <\/dt>\r\n                <dd class='gallery-caption'>\r\n                Anita Epulef\r\n                <\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\r\n            <dt class='gallery-icon'>\r\n                <a href='https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Anita-Epulef_1.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Anita-Epulef_1-240x140.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Anita Epulef\" \/><\/a>\r\n            <\/dt>\r\n                <dd class='gallery-caption'>\r\n                Anita Epulef\r\n                <\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\r\n            <dt class='gallery-icon'>\r\n                <a href='https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Anita-Epulef_3.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"140\" src=\"https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Anita-Epulef_3-240x140.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Anita Epulef\" \/><\/a>\r\n            <\/dt>\r\n                <dd class='gallery-caption'>\r\n                Anita Epulef\r\n                <\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\r\n            <br style='clear: both;' \/>\r\n        <\/div>\n\n<div class=\"clear\"><\/div><div class=\"divider\"><\/div>\nDie Gegend um Temuco und Puc\u00f3n ist noch das Zentrum der Mapuche-Kultur in Chile und Reisende stossen an jeder Ecke auf ihre Spuren. Im kleinen Restaurant von Sra. Anita Epulef k\u00f6nnen die Besucher der Region ein lebendiges St\u00fcck Mapuche-Kultur erleben. Es befindet sich in der N\u00e4he von Puc\u00f3n, in Richtung Anden, im kleinen Mapuche-gepr\u00e4gten \u00d6rtchen Currarehue. Sra. Anita bekocht ihre G\u00e4ste dort pers\u00f6nlich mit viel Liebe mit generationenalten Gerichten aus ihrer Familie. Die lokalen Zutaten standen schon vor Jahrhunderten auf dem Speiseplan der Region und klingen f\u00fcr ausw\u00e4rtige Ohren zun\u00e4chst einmal abenteuerlich: Da kommen Pi\u00f1ones, die Fr\u00fcchte der Araukarie auf den Tisch, Dips aus Cochayuyo, einer chilenischen Alge, auf Kohlen gebackene Tortillas, Pi\u00f1onk\u00fcchlein mit Hagebuttenmarmelade und eine Vielzahl einheimischer Gem\u00fcsegerichte, f\u00fcr die es keine rechte \u00dcbersetzung gibt \u2013 authentisch Mapuche eben. Wer gerne Neues ausprobiert und findet, dass man fremde Kulturen am Besten \u00fcber ihre K\u00fcche kennenlernt, ist im Restaurant Mapu Lyagl bei Sra. Anita bestens aufgehoben.<br \/>\nSra. Anita engagiert sich sehr f\u00fcr die Erhaltung und Wertsch\u00e4tzung ihrer Traditionen, was ihr bereits gro\u00dfe Anerkennung eingebracht hat. Im Juli 2015 war sie sogar f\u00fcr Chile auf der Expo Milan pr\u00e4sent.<br \/>\nWenn Sie f\u00fcr Ihre G\u00e4ste ein Essen bei Sra. Anita in das Reiseprogramm einschliessen m\u00f6chten, hilft Ihnen Ihre travelArt Ansprechpartnerin gerne weiter.","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Gegend um Temuco und Puc\u00f3n ist noch das Zentrum der Mapuche-Kultur in Chile und Reisende stossen an jeder Ecke auf ihre Spuren. Im kleinen Restaurant von Sra. 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