![\"100](\"https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/100-k-restaurants-Chile.png\")
<\/p>\nDie j\u00fcngsten Entwicklungen in Chile und weltweit lassen darauf schlie\u00dfen, dass die Besucher zunehmend ein st\u00e4rkeres Engagement f\u00fcr einen nachhaltigen Tourismus fordern. Dies spiegelt sich auch im 100k-Konzept wider, welches die Beschaffung von Rohstoffen von lokalen Lieferanten in einem Umkreis von h\u00f6chstens 100 Kilometern <\/strong>beinhaltet. Das f\u00f6rdert die Entwicklung einer lokalen Identit\u00e4t und eine effiziente Nutzung nat\u00fcrlicher Ressourcen. Die beteiligten Restaurants beziehen ihre Zutaten von Erzeugern, die weniger als 100 Kilometer entfernt sind, was garantiert, dass 50 % der Zutaten auf der Speisekarte aus der Region stammen.<\/p>\n Mittlerweile gibt es bereits einige 100k Restaurants in den verschiedenen Regionen Chiles<\/strong>, vom Norden bis zum S\u00fcden des Landes. Besonders in den Regionen Tarapac\u00e1 (Iquique), Maule, Santiago & Valpara\u00edso sowie im Seengebiet & Chilo\u00e9. Einige der Restaurants bieten zeitgleich Unterk\u00fcnfte und \u00f6kotouristische Aktivit\u00e4ten an. <\/p>\n Restaurant Espantap\u00e1jaros<\/p><\/div>\nBesonders um den bekannten See Llanquihue liegen zahlreiche Restaurants, die das 100k Siegel haben und lokale K\u00fcche mit einem einmaligen Blick auf den Osorno-Vulkan anbieten.<\/p>\n Das Restaurant Espantap\u00e1jaros ist eines der 100k-Restaurants rund um den Llanquihue-See. Eine 2014 gestartete Initiative des chilenischen Verbandes der K\u00f6che (Acchef) rief das 100k-Siegel ins Leben. Das Projekt strebt eine nachhaltige Gastronomie in drei Bereichen an: Verringerung des CO2-Fu\u00dfabdrucks, Schaffung von Produktionsketten und die Aufwertung der traditionellen, lokalen K\u00fcche. Die j\u00fcngsten …<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"(English) 100K RESTAURANTS \u2013 SUSTAINABLE GASTRONOMY - travelArt","description":"(English) 100k is a project that aims to achieve sustainable gastronomy in three areas: Reduce the carbon footprint, create production chains and enhancing the value of traditional, local cuisine. There are already several 100k restaurants in the different regions of Chile [...]"},"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-14225","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsletter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chile-reise.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chile-reise.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chile-reise.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chile-reise.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chile-reise.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14225"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chile-reise.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14225\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chile-reise.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chile-reise.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chile-reise.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Restaurante](\"https:\/\/www.chile-reise.com\/wp-content\/uploads\/Restaurante-Espantapajaros-300x200.jpg\")
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\nF\u00fcr mehr Information zu einem Besuch eines 100k-Restaurants w\u00e4hrend Ihres Chile-Programms kontaktieren Sie bitte Ihren travelArt-Ansprechpartner oder senden Sie eine Email an info@travelart.com<\/a>. <\/strong>
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